Перуница

Приветствуем вас на форуме сайта Перуница!



 

Как можно сделать из обычной воды из под крана – популярный кефир

svasti asta
16 апреля 2011 22:25
Сообщение #1

Сообщений: 248
Регистрация: 3.07.2009
Как можно сделать из обычной воды из под крана –
популярный кефир, йогурт, творожок, мороженное…?
Фокусы химических продуктов, поражают своей натуральностью и вкусностью!


Как можно сделать из обычной воды из под крана –   популярный кефир, йВсе больше вопросов от наших читателей, мы получаем по поводу скандала, в котором санитарный врач РФ Геннадий Онищенко, обязал юридических лиц и индивидуальных предпринимателей прекратить производство и снять с реализации до особого распоряжения пищевые добавки и пищевые продукты, содержащие гуаровую камедь (Е 412) индийского или швейцарского производства с повышенным содержанием диоксина и пентахлорофенола.

Так что же за зверь это такой - Гуаровая камедь?

Сама по себе Гуаровая камедь это порошок, который производится из семян Cyamopsis tetraganoloba - растения, известного как гуар, или проще: гороховое дерево. С 1907 года гуаровое дерево признано источником сырья растительного происхождения, пригодного в пищу для человека и, прежде всего, для крупного рогатого скота, хотя возделывалось это растение в западной части Индии и граничащих областях Пакистана всегда. В настоящее время урожай, собираемый в Индии ежегодно, составляет почти 80% от общего мирового объема.

Известны следующие основные разновидности индийского гуара: Pusa Mausmi, Pusa Sadabahar, Pusa Baubanar, Durgapura Safed. Растения отличаются по высоте и времени, которое требуется для начала плодоношения.

В 1957 г. гуаровая камедь была внедрена на международный рынок. В коммерческих целях в основном использовалась загущающая способность гуара.

Как можно сделать из обычной воды из под крана –   популярный кефир, йКак загуститель, гуаровая камедь применялась в бумажной, горной, текстильной, нефтедобывающей отраслях промышленности, в косметических и фармацевтических изделиях. Впоследствии гуаровая камедь была применена в пищевой промышленности.

Урожайность деревьев зависит от метеорологических условий цветения, созревания, обильные осадки повышают урожайность деревьев. В конце октября осуществляется сбор урожая и его сушка в течение 15 дней на полях под солнцем. Отходы после сбора семян, благодаря высокому содержанию клетчатки, используются на корм скоту.
На фото: Высушенные стручки и бобы гуара.

Как можно сделать из обычной воды из под крана –   популярный кефир, йГуаровая дробленка перемалывается в порошок с использованием механического воздействия. Для контроля физических параметров используются различные марки гуарового порошка, отличающиеся размером частиц, вязкостью при гидратации гуаровой камеди водой, степенью гидратации.

По химическому строению гуаровая камедь представляет собой неионогенный полисахарид растительного происхождения. Молекулярная структура представляет собой прямую цепь, образованную галактозой и маннозой, следовательно, гуаровая камедь является галактоманнаном.
Галактоманнан является гидроколлоидом с высоким молекулярным весом. При растворении в холодной и горячей воде гуаровая камедь образует высоковязкий гель.

Вязкость геля зависит от температуры, времени и концентрации гуаровой камеди.

В рецептурах пищевых продуктов гуаровая камедь используется как загуститель, обладающий следующими свойствами: регулирование вязкости, стабилизация эмульсий, предотвращение синерезиса; придание вкусовой наполненности и кремообразной консистенции эмульсионным продуктам; предотвращение роста кристаллов льда, стабилизация взбитости и повышение эластичности готовой продукции.

В молочных продуктах гуаровая камедь используется для удержания влаги, в замороженных продуктах используется как регулятор вязкости, для придания однородной кремообразной структуры.

Образование устойчивых суспензий облегчает осуществление и ускорение различных технологических стадий и способствует продлению сроков годности готовой продукции. В процессе производства сыра гуаровая камедь способствует образованию сгустка и увеличивает выход продукции. Некоторые специальные марки гуаровой камеди более устойчивы к механическому воздействию и проще растворяются.

Эти качества успешно используются при производстве майонеза, молочных десертов, мороженого, в низкожирных дрессингах.

Как можно сделать из обычной воды из под крана –   популярный кефир, йПризнанным достоинством гуаровой камеди является свойство достигать максимально возможных значений вязкости в первые 3 минуты при гидратировании. Это свойство гуаровой камеди используется для стабилизации супов, каш быстрого приготовления, в сиропах и фруктовых напитках, инстантнапитков.

В кондитерских изделиях гуаровая камедь используется как улучшитель теста, сокращающий потери влаги при производстве и хранении. В некоторых видах мучных изделий гуаровая камедь способствует образованию пленок и для придания хрустящей и рассыпчатой текстуры. В макаронах быстрого приготовления используется для придания однородной структуры и быстрого приготовления.
Гуаровая камедь с его широким спектром применения самым максимально экономичным пищевым стабилизатором.

На сегодня производство ни одного продукта не обходиться без этого бобового наполнителя. Для любого производителя – это просто Золотое Дно.

Дело в том, что стоимость этого чуда – составляет от 40 до 60 рублей за кг. При этом, чтобы получит тот же йогурт, на 100 литров воды из под крана – необходимо всего на всего: 50-70 грамм гуаровой камеди! Далее вы размешиваете – и Чудо ГОТОВО: 100 литров йогурта – только успевай, разливай.
Не плохо: 100 литров йогурта за 60 рублей!

Как можно сделать из обычной воды из под крана –   популярный кефир, йДля удобства производителей крупные химические гиганты разработали ряд химических порошков и методик по производству любых «продуктов питания».

Мало того пытливым ученым удалось химически модифицировать сам гуар. Сегодня вы можете на Химическом предприятии купить не только сырье для производства пластиковых пакетов, но и продуктов питания которые превосходят натуральную Гуаровую камедь: Метилцеллюлоза, Метилгидроксипропилцеллюлоза; Гидроксипропилцеллюлоза; Особо очищенная натрий-карбоксиметилцеллюлоза…

Вот пример как сделать майонез на воде - добавив химические ингредиент:
К 100 литрам воды вы добавляете

- Geny пектин, Slendid® тип 120 – который является заменителем жира, придает продукту приятный сливочный вкус;
- ксантановую камедь, KELTROL® - который обеспечивает текстуру, стабильность, вкусовые качества и хорошую текучесть свойства продукта. Обеспечивает стабильность эмульсии, кремообразные вкусовые ощущения;
- геллановую камедь, KELCOGEL® - которая развивает тело продукта и вязкость.
И опять вкусное Чудо – 100 литров майонеза всего за 100-200 рублей порошков.

Как можно сделать из обычной воды из под крана –   популярный кефир, йКлейкие и загустительные свойства этих веществ, действуют в холодной воде и растворяются в горячей, образуя однородную желеобразную и обычно бесвкусную массу при охлаждении.

Применение Ксантановой камеди при производстве тех же хлебобулочных изделий, увеличивают объем выпускаемой продукции как минимум в 2-3 раза. При этом продукт имеет приятный вкус, аромат и не черствеет. Что еще нужно предпринимателю для получения хороших барышей и встречи обеспеченной старости?

Тот же фокус происходит при производстве колбас, всевозможных полуфабрикатов…и при этом – сами вкусовые качества с каждым годом только увеличивается, как увеличивается и расширяется разнообразие на рынке - химических вкусовых добавок…

Все было бы красиво и весело, во всей этой Камедь-и, если бы это было натуральным и съедобным. Но в этой Камеди – не комедийный конец в виде серьезных физиологических заболеваний. Употребление пластиковой пищи – реально уничтожает организм Живого Человека.

http://www.antirak-center.ru/index.php?catid=36&page=466
Перейти в начало страницы
Elol
24 сентября 2011 00:39
Сообщение #2

Сообщений: 2374
Регистрация: 4.09.2011
вот так нас и травят...

кур начиняют раствором стирального порошка... свиней кормят таким, что подумать страшно... фрукты и овощи обрабатывают ядами... а после всего этого долго-долго, всю жизнь, лечат от аллергии...
нас всех принесли в жертву золотому тельцу. Всех. Отфильтровав при помощи золотых сит.

И ведь в лабораториях те, кто синтезировал это д*рьмо, разве не знали - зачем оно нужно? Химики... наука...ученые... им дали заказ, заплатили копейку, и они - счастливо похрюкивая все это создали? сами - против себя???
Вот уж воистину, как ни грустно:

Шагают бараны в ряд.
Бьют барабаны.
Кожу для них дают
Сами бараны.

--------------------
Ложь убаюкивает.
Правда пробуждает.
Перейти в начало страницы
smagdasm
24 сентября 2011 09:47
Сообщение #3

Сообщений: 28
Регистрация: 12.09.2011
Цитата: Elol
вот так нас и травят...


Вот вам и блага "прогресса и цивилизации"...
Перейти в начало страницы
Гусь
24 сентября 2011 10:17
Сообщение #4

Сообщений: 102
Регистрация: 18.02.2011
Вот поэтому, и т.к. у меня сестра фармацевт, я уже лет 10 практически всё это не покупаю, а беру у знакомых частников, и скидка как постоянному клиенту и свежак, благо Камчатка маленькая и это организовать не сложно :metall: .
Но вот как это объяснять детям? Не подпускать их к телевизору? Это тоже не выход. Они ведь общаются с другими детьми. У пока нет детей, но когда-нить будут. И никто не знает что с этим делать. Изолировать от общества? Тоже не выход. И ведь сами говорят, что йогурт из йогуртницы домашний вкусней, и всё равно просят это фабричное дерьмо. Короче, братья, переселяйтесь на Камчатку. А то тут хачи с чурками скоро станут появляться. Абдулов как-то посетив сказал, что тут живут самые экологические люди. Одно экопоселение уже есть, правда эти "Зудящие кедры". Места есть - целые посёлки пустые стоят.
Сельское хозяйство восстанавливается, импортное мясо, да и вообще мясо, уже практически не завозят.
Перейти в начало страницы
Муромец
24 сентября 2011 10:27
Сообщение #5

Сообщений: 8
Регистрация: 23.09.2010
"Национальная идея"- обогащение любым путём!
Перейти в начало страницы
Elol
24 сентября 2011 10:34
Сообщение #6

Сообщений: 2374
Регистрация: 4.09.2011
Цитата: Гусь
Короче, братья, переселяйтесь на Камчатку.

это не в этой теме, а вот тут обсуждаем))
http://www.perunica.ru/forum/topic_237/3#post-3066
присоединяйтесь! кто знает? как оно повернется.

Цитата: Муромец
"Национальная идея"- обогащение любым путём!

этим особая, "избранная" нация занимается.

--------------------
Ложь убаюкивает.
Правда пробуждает.
Перейти в начало страницы
Муромец
24 сентября 2011 12:58
Сообщение #7

Сообщений: 8
Регистрация: 23.09.2010
Цитата: Elol
этим особая, "избранная" нация занимается.

Этим сейчас многие занимаются!
Перейти в начало страницы
Elol
24 сентября 2011 13:03
Сообщение #8

Сообщений: 2374
Регистрация: 4.09.2011
Многие - не все.
Еще есть те, кто такие статьи пишет, и те, кто до людей их доносит, до глубокого и полного осознания ими той простой истины - что их, пока они доверяют подлецам, так и будут травить и уничтожать всеми способами.

--------------------
Ложь убаюкивает.
Правда пробуждает.
Перейти в начало страницы
Муромец
24 сентября 2011 13:16
Сообщение #9

Сообщений: 8
Регистрация: 23.09.2010
Цитата: Elol
Многие - не все.

А ни кто и не говорит, что многие это все.
Цитата: Elol
Еще есть те, кто такие статьи пишет, и те, кто до людей их доносит, до глубокого и полного осознания ими той простой истины
Низкий им поклон!
Только я говорю,что не стоит доверять всем ДЕЛЬЦАМ, независимо от нации!Так как они все служат золотому тельцу!!!
Перейти в начало страницы
Elol
24 сентября 2011 13:24
Сообщение #10

Сообщений: 2374
Регистрация: 4.09.2011
Муромец, это и есть - новая нация - дельцы.
А какого цвета у них глаза - без разницы. У всех - безстыжие. Это их объединяет.

--------------------
Ложь убаюкивает.
Правда пробуждает.
Перейти в начало страницы
Муромец
24 сентября 2011 13:27
Сообщение #11

Сообщений: 8
Регистрация: 23.09.2010
Цитата: Elol
Муромец, это и есть - новая нация - дельцы.
А какого цвета у них глаза - без разницы. У всех - безстыжие. Это их объединяет.

:brave:
Перейти в начало страницы
Elol
24 сентября 2011 13:45
Сообщение #12

Сообщений: 2374
Регистрация: 4.09.2011
Муромец,
а можете вот тут чем-то помочь?
http://www.perunica.ru/forum/topic_237/3#post-3066
надо Жизнь возрождать, чтобы дельцам с голоду подохнуть, а не наоборот. Может, знаете такие места, где могут люди без ГМО жить?

--------------------
Ложь убаюкивает.
Правда пробуждает.
Перейти в начало страницы
Гусь
24 сентября 2011 13:46
Сообщение #13

Сообщений: 102
Регистрация: 18.02.2011
Вот именно, что новая нация - дельцы. Простой пример. Татарский праздник Сабантуй, горожане на поле, всякие конкурсы, чурки и хачи (только не подумайте, что я их защищаю :) ) жарят тут же и продают шашлык, на нормальных свеженьких дровах, а на русской точке дрова в виде оконных рам и дверей с КРАСКОЙ. Ну вот и кто после этого козёл?
Перейти в начало страницы
Elol
24 сентября 2011 13:47
Сообщение #14

Сообщений: 2374
Регистрация: 4.09.2011
То уже не русские. А дельцы.


а у хачей - своя цель. И они к ней идут. Упорно и последовательно.
Но не о них речь.

--------------------
Ложь убаюкивает.
Правда пробуждает.
Перейти в начало страницы
Гусь
24 сентября 2011 15:15
Сообщение #15

Сообщений: 102
Регистрация: 18.02.2011
Цитата: Elol
где могут люди без ГМО жить?

А без ГМО наверное уже и не получится. Ибо где семена и саженец будете брать? Свои? Дык вырождение растений пойдёт, им же тоже надо кровь обновлять, да и скотине тоже.
Перейти в начало страницы
Elol
24 сентября 2011 16:58
Сообщение #16

Сообщений: 2374
Регистрация: 4.09.2011
((( неужто не осталось первозданных, человечешками не изуродованных, ни семян, ни животных, способных давать здоровое потомство? Грустно, коли так. Но будем стараться, нам бы тока место подходячее найти...

--------------------
Ложь убаюкивает.
Правда пробуждает.
Перейти в начало страницы
COH_TPABA
4 мая 2012 16:22
Сообщение #17

Сообщений: 304
Регистрация: 11.02.2011
Из одной воды из-под крана и камеди гуара вряд ли йогурт получится. Надо ещё сахар да пальмовый жир и какой- нибудь ароматизатор и краситель - вот тогда и йогурт будет.
Домашний йогурт выходит только жидкий =( Я уже думала может крахмал добавлять чтоб густой был..

--------------------
Шелест утренних звёзд.
Перейти в начало страницы


Коды нашей кнопки

Просто скопируйте код выше и вставьте в свою страничку

Перуница. Русский языческий сайт

Пример баннера