Хлеб

Португальский хлеб — это один из самых важных продуктов португальской кухни и неотъемлемая часть культуры. Множество хлебов выпекают в традиционных печах на дровах, что придает ему особый вкус. Слово "pão" означает хлеб на португальском языке. Обычно он бывает круглой формы. Его можно найти в любом супермаркете, пекарне или ресторане.

Фильм рассказывает об ипатовском методе уборки урожая - организации сельскохозяйственных работ на основе комплексных уборочно-транспортных отрядов, впервые опробованном в совхозах и колхозах Ипатовского района Ставропольского края.

Вашему вниманию предлагается книга одного замечательного человека, жившего в прошлом столетии - врача-стоматолога. Он обнаружил несколько мест, где люди были свободны от каких-либо заболеваний зубов и попытался проанализировать причины этого феномена. Эта книга - целое жизнеописание, наполненное неординарными мыслями. Хотя некоторые моменты довольно наивны и затянуты, я нахожу ее очень интересной.

Производя муку для собственных нужд самостоятельно (у нас есть специальная мельница), мы заметили одну интересную вещь: как только мы эту муку ни просеивали — мука все равно оставалась серого цвета. И тогда возник вопрос: а как мука, которую мы покупаем в магазине, такая белая? Благодаря чему? Как нам получить такую же «белую» муку? Оказывается — никак. В домашних условиях никак. А все потому, что белое «магазинная» мука проходит процесс отбеливания.

16 августа 1956 года в СССР было принято постановление «Об орошении и освоении целинных земель». Больше полутора миллионов человек отправились в степи Казахстана, Поволжья, Сибири и на Урал. Освоение целины на цветных снимках из архива журнала «Огонек» — в фотогалерее «Ъ».

Зерно брошено в землю. Будет хлеб. Но сначала будет солнце и дождь, тревога за первые всходы и неустанный труд для того, чтобы маленькое зерно выросло, колосья набрали силы, стали урожаем. Урожай этот нужно собрать, обмолотить, провеять, смолоть и, наконец, выпечь хлеб. Хлебом мы назывном золотые колосья в поле и золотистые буханки на своем столе. Слово одно, а какой долгий и трудный путь!

Вот ты и улетел из родительского гнезда - живешь в большом городе, учишься в вузе, хочешь чувствовать себя самостоятельным человеком. Знаю по собственному опыту, что, захваченный бурным вихрем новой для тебя жизни, ты мало вспоминаешь о родительском доме, о нас с матерью, и почти не скучаешь. Это придет позже, когда ты узнаешь жизнь. ...

То, что отец у Кольки шофёр, здорово поднимало его во мнении соседских ребятишек. Когда с дороги сворачивал старенький зелёный грузовик с номером «07-21» на бортах, когда, обогнув дом, он въезжал во двор и, в последний раз взревев мотором, останавливался против их окна, Колька бросал игру и со всех ног мчался к машине.

Этот фильм о том, какой путь проходит хлеб, прежде чем он появляется у нас на столе, об отношении человека к хлебу и уважении к людям, которые его выращивают. В фильме принимают участие писатель Иван Васильев и мельник Афанасий Михалкинский.

Дрожжи-сахаромицеты (термофильные дрожжи), различные расы, которых употребляются в спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении, в диком состоянии в природе не встречаются, то есть это создание рук человеческих, а не творение Божие.

Что такое цельнозерновая мука? Это мука из цельного зерна. Т.е. такая, в которой сохранена и оболочка, и зародышевое зерно, т.е. все составные части зерна.

Когда Столешников А.П. вывесил марте 2007 года книгу "Как вернуться к жизни", он обещал написать продолжение этогой книги, осветить вопросы питания. Потихоньку Холмс выкроил время. Книга готова и представляется вашему вниманию. Книга небольшая, но Холмс постарался в ней сконцентрировать колоссальный объём переработанной американской литературы и свою философию. Это сотни книг и тысячи интернет статей. Задача Холмса была не писать кулинарную книгу. Задача Холмса была дать квитэссенцию философии питания. А вы сами разовьёте идею на практике.

Если встал вопрос выпекания хлеба без пекарни и кучи ингридиентов...

Еще лет 100 назад рожь была в России основной зерновой культурой. Она более устойчива к засухе, чем пшеница и дает более стабильные урожаи. Возделывается рожь, как культурное растение, около 2000 лет. В старые времена и вплоть да нашего времени белый пшеничный хлеб ели только по праздникам, а повседневно питались черным ржаным хлебом. С современной точки зрения это было своеобразным здоровым питанием. Рецепт хлебушка и ржаной каши.

Решил поделиться рецептом хлеба без дрожжей. Почему и для чего?

Профессор В. Г. Жданов в гостях у академика В. М. Савелов-Дерябина. Беседа о вреде дрожжевого хлеба и кефира. Дается рецепт бездрожжевого хлеба на старорусской закваске для выпечки вкусного, здорового и долго хранящегося хлеба. Утверждается альтернатива алкоголесодержащему кефиру в виде Простокваши и ацидофилина.

Однако сперва мы поговорим о нашем с Вами питании. Согласно ведической науке зерновые культуры или злаки (пшеница, рожь, рис и т.д.) имеют свойство при их обработке и приготовлении сильно впитывать умственный настрой людей которые с ними соприкасаются, особенно это касается тех, кто занимается непосредственно выпечкой хлеба или приготовлением блюд на основе злаков.

Наши прадеды говорили: “Хлеб - Дар Божий”. Но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах. Эти дрожжи появились ещё до войны. Учёные, которые занимались изучением этого вопроса, натолкнулись в Ленинской библиотеке на источники из гитлеровской Германии, где говорилось, что эти дрожжи выращивались на человеческих костях, что если Россия не погибнет в войне, то она погибнет от дрожжей. Нашим специалистам не позволили сделать ссылки на источники, скопировать их. Документы были засекречены …

«Термофильные дрожжи» вытеснили прадавние традиционные технологии хлебопечения, потому что "это быстро, удобно и выгодно". Однако сейчас всё больше людей начинают узнавать и говорить о том, что "термофильные дрожжи" вредны, т.к. провоцируют бурный рост плохой микрофлоры в организме человека.